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專題研究

民宿酒店專題研究


 

序言

Introduction


 


民宿不同于傳統(tǒng)的飯店旅館,也許沒有高級(jí)奢華的設(shè)施,但它能讓人體驗(yàn)當(dāng)?shù)仫L(fēng)情、感受民宿主人的熱情與服務(wù)、并體驗(yàn)有別于以往的生活。近來,我國(guó)刮起了民宿熱潮,民宿的市場(chǎng)大大增多,供給量也在不斷增加……
接下來,本專題將詳細(xì)介紹民宿酒店的相關(guān)問題。





 

 

正文

Text

 

一、發(fā)展歷程

 

臺(tái)灣民宿發(fā)展歷史
       民宿在臺(tái)灣的發(fā)展有很長(zhǎng)的歷史,最早大規(guī)模民宿發(fā)展的地區(qū)是墾丁國(guó)家公園,時(shí)間約在1981年左右 ,當(dāng)初是解決住宿不足的問題。只是一種簡(jiǎn)單住宿型態(tài),沒有導(dǎo)覽或餐飲服務(wù)。起因于游憩區(qū)假日的大飯店旅館住宿供應(yīng)不足或缺乏服務(wù),或登山旅游借住山區(qū)房舍工寮緣起,有空屋人家因而起意掛起民宿的招牌,或直接到飯店門口、車站等地招攬游客,而興起此行業(yè)。
      1981年原臺(tái)灣省政府原住民行政局在其部落產(chǎn)業(yè)發(fā)展計(jì)劃中自訂規(guī)則,進(jìn)行輔導(dǎo)原住民利用空屋與當(dāng)?shù)靥赜协h(huán)境經(jīng)營(yíng)民宿,增加原住民收入。而除了原住民地區(qū)在非原住民地區(qū),風(fēng)景特定區(qū)、國(guó)家公園內(nèi)及各觀光景點(diǎn)亦有不少人將空置之房舍改建或以新建樓房出租旅客住宿。因民宿主人多半是在地人,藉此進(jìn)而藉勢(shì)推動(dòng)當(dāng)?shù)氐挠^光旅游產(chǎn)業(yè),同年間農(nóng)委會(huì)大舉鼓吹「?jìng)鹘y(tǒng)農(nóng)業(yè)」轉(zhuǎn)型「觀光農(nóng)業(yè)」,進(jìn)一步刺激了民宿發(fā)展,成為臺(tái)灣一個(gè)新興的鄉(xiāng)村旅游經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)。

大陸民宿發(fā)展?fàn)顩r

    2010年到2015年間,各地民宿呈爆發(fā)式增長(zhǎng)。尤其在旅游資源豐富的地區(qū),民宿數(shù)量呈幾何倍增長(zhǎng)。僅廈門一市就由2006年的13家擴(kuò)展到2015年的1800多家。2017年11月中國(guó)旅游協(xié)會(huì)民宿客棧與精品酒店分會(huì)發(fā)布了2017年民宿產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究報(bào)告,報(bào)告顯示,我國(guó)民宿客棧總量已達(dá)到20萬(wàn)家,同比增長(zhǎng)超過300%。其中,廣東省共有民宿客棧2萬(wàn)多家,位居各省民宿客棧數(shù)量第一位。

  2017年,民宿、客棧、房車等特色住宿產(chǎn)品的投資熱潮方興未艾,長(zhǎng)三角、珠三角和西南旅游業(yè)發(fā)達(dá)的省份,形成了十個(gè)左右的集聚區(qū)域。民宿從業(yè)者從2012年的不到10萬(wàn)人發(fā)展到超過100萬(wàn)人。由此呈現(xiàn)出的特點(diǎn):1、發(fā)展迅速,數(shù)量呈爆發(fā)式增長(zhǎng)。2、門檻不高,入住冷熱不均。3、精品缺失,亟待品牌化升級(jí)。

  而經(jīng)歷了爆發(fā)式增長(zhǎng)后,行業(yè)進(jìn)入整合時(shí)期,部分標(biāo)桿品牌擺脫無序的、單體發(fā)展的模式,從紛繁的市場(chǎng)中脫穎而出,在資本的推動(dòng)下已經(jīng)或正在走向規(guī)?;⑦B鎖化的道路。呈現(xiàn)專業(yè)化、品牌化、連鎖化與輕資產(chǎn)四種形態(tài)。

 

 


二、我國(guó)民宿態(tài)勢(shì)

 

現(xiàn)狀特征:

建筑體量小、行業(yè)力度弱、營(yíng)業(yè)份額小、小眾(個(gè)性化)市場(chǎng)
主流市場(chǎng)特征:
體驗(yàn)慢生活的人群——關(guān)注放松釋壓、慢節(jié)奏、休閑娛樂、有品質(zhì)的居住環(huán)境,關(guān)注性價(jià)比。
青年、家庭人群——18-35歲的用戶占中國(guó)在線客棧民宿預(yù)訂用戶的近90%,家庭客群居多。
渴望釋壓、追求品質(zhì)生活的中產(chǎn)階級(jí)成為中高端民宿的主力客群
出現(xiàn)的問題:
扎堆于景區(qū)周邊,民宿經(jīng)營(yíng)同質(zhì)化
初期投資成本過高,回報(bào)周期長(zhǎng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇,投資回報(bào)率低
從業(yè)人員素質(zhì)參差不齊
區(qū)域規(guī)劃體系不完善基礎(chǔ)設(shè)施配套不齊全……
開發(fā)策略:
民宿選址與客源地能級(jí)相耦合——民宿選址應(yīng)充分考慮客源基礎(chǔ),客源市場(chǎng)的消費(fèi)力是持續(xù)經(jīng)營(yíng)的基礎(chǔ)。
民宿建筑風(fēng)格與場(chǎng)地資源相耦合——民宿建筑是住宿體驗(yàn)的核心,從選材到設(shè)計(jì)應(yīng)與自然景觀、在地文化相融合。
民宿文化表達(dá)與細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)相耦合——民宿客房設(shè)計(jì)、景觀打造、配套服務(wù)等細(xì)節(jié),是客人感受文主人情懷與地域文化的重點(diǎn)界面。
民宿投資量與運(yùn)營(yíng)收益相耦合——投資初期有效配置資金,依據(jù)客源分析合理控制建筑體量、客房量,做好回報(bào)周期的預(yù)判。

 

 


三、發(fā)展趨勢(shì)

 

    概念更新
從概念上,提出廣義民宿的概念——泛民宿
傳統(tǒng)的民宿定義已無法涵蓋興盛的各類民宿,泛民宿其特征表現(xiàn)為根植于鄉(xiāng)村文化形態(tài),為旅游者駐留而設(shè)計(jì)的文化主題鮮明、功能復(fù)合、兼具人文情懷與經(jīng)營(yíng)理性的特色住宿產(chǎn)品。

    特點(diǎn)
經(jīng)營(yíng)規(guī)模小,服務(wù)個(gè)性化
人群地域文化的充分展現(xiàn)
精彩的建筑設(shè)計(jì),極致的服務(wù)理念 
理性的投資回報(bào),關(guān)注持久性
    模式創(chuàng)新
從發(fā)展模式上,特色民宿“+”成為民宿經(jīng)營(yíng)的新潮流。
文化體驗(yàn)類——古鎮(zhèn)“+” :核心特點(diǎn)是民宿因古鎮(zhèn)存在,采用開放商業(yè)模式;產(chǎn)品由特色商業(yè)街(餐飲、購(gòu)物、住宿、休閑娛樂)和民宿集群(住宿為主,民宿自帶的少量休閑商業(yè)配套)組成
生態(tài)休閑類——風(fēng)景區(qū)“+”:核心特點(diǎn)是依托景區(qū)輻射,資源環(huán)境輻射或客群輻射 ,以鄉(xiāng)村旅游、自然風(fēng)景區(qū)景區(qū)為依托;產(chǎn)品由景區(qū)休閑觀光、民宿集群組成。
微旅游目的地——特色民宿“+”:民宿本身足夠特色,形成品牌。產(chǎn)品由民宿集群、集中休閑配套商業(yè)、多個(gè)休閑配套場(chǎng)所組成。

 

四、開發(fā)策略

 區(qū)域選擇很關(guān)鍵
        民宿當(dāng)前還無力形成完全獨(dú)立的旅游吸引,必須依賴旅游景區(qū)或旅游目的地而發(fā)展;選擇具有強(qiáng)大客源基礎(chǔ)、可進(jìn)入性高的區(qū)域,更易存活和盈利。
        民宿特色是根本
        民宿的興起根本上是自助游與休閑度假旅游發(fā)展的必然結(jié)果,本質(zhì)上是一種個(gè)性化和深度游的體驗(yàn)方式,個(gè)性化的民宿設(shè)計(jì)、可體驗(yàn)的獨(dú)特文化、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)應(yīng)是核心關(guān)注點(diǎn)。
        外部資源要善用
        微信等自媒體、專業(yè)的網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)、民宿協(xié)會(huì)、政府政策等都是在民宿運(yùn)營(yíng)管理中可資利用的外部資源,善用資源進(jìn)行傳播與營(yíng)銷,通過合理調(diào)配降低成本,是提升效率、良性運(yùn)營(yíng)的基礎(chǔ)。

 

 

 



 


 

結(jié)語(yǔ)

Peroration



創(chuàng)景文旅通過不斷的進(jìn)行民宿酒店專題性研究,取得了非凡的成就,我們不會(huì)放棄任何一個(gè)領(lǐng)域?qū)ρ芯康目释?,持續(xù)更新,敬請(qǐng)期待...

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