當(dāng)下,在全域旅游發(fā)展和中產(chǎn)階級崛起以及政策大力支持的大背景下,中國的鄉(xiāng)村成為承接城市居民品質(zhì)化休閑度假需求的最佳載體,發(fā)展鄉(xiāng)村旅游業(yè)也成為各地推動全域旅游發(fā)展、實現(xiàn)城鄉(xiāng)統(tǒng)籌的重要途徑。把握時代機(jī)遇,推動鄉(xiāng)村旅游發(fā)展與升級,已經(jīng)成為城市和鄉(xiāng)村共同的訴求。
鄉(xiāng)村旅游升級五大模式
十年前的旅游規(guī)劃,通常政府會關(guān)注區(qū)域旅游總體規(guī)劃、景區(qū)和度假區(qū)的開發(fā)規(guī)劃,甚少有提到要做鄉(xiāng)村旅游規(guī)劃。但是近幾年,鄉(xiāng)村旅游規(guī)劃已成為大家非常關(guān)注的課題。
從外在條件講,適宜發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的村子,市場基礎(chǔ)好,位于大中型城市的附近、臨近成熟的景區(qū)、大型的旅游項目或者政府規(guī)劃的重要旅游區(qū)域內(nèi),可引入好的交通干道。從內(nèi)在條件講,傳統(tǒng)村落從風(fēng)貌、景觀上保持著傳統(tǒng)的風(fēng)格,環(huán)境生態(tài)好,容易打造出有味道的鄉(xiāng)村,如果有自己的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè),如蔬果業(yè)、漁業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、手工業(yè)等有體驗度的產(chǎn)業(yè),就更容易成為一個好的旅游鄉(xiāng)村。從外在條件和內(nèi)在條件結(jié)合來看,可匹配出若干種的鄉(xiāng)村形態(tài)。
01景區(qū)服務(wù)型鄉(xiāng)村
景區(qū)能夠滿足大家在相對封閉空間的游賞。但高質(zhì)量的度假,需要有深度的旅游體驗,客人會分流到周邊鄉(xiāng)村,景區(qū)旁的村子也就容易成為鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品。游客來了,農(nóng)民就會自發(fā)的提供食宿接待服務(wù),這些景區(qū)服務(wù)型村子,應(yīng)該要有一定的規(guī)范,才能夠跟成熟的景區(qū)配套,做有組織化的食宿接待。理想的狀態(tài)是借鑒酒店管理的方式去管理這些民宿戶,使他們能夠達(dá)到一個相應(yīng)的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),明碼定價和結(jié)算,跟周邊的景區(qū)進(jìn)行捆綁的發(fā)展。
北京密云的司馬臺新村以古北水鎮(zhèn)的建設(shè)為發(fā)展契機(jī)。古北水鎮(zhèn)建設(shè)時,占了村民的老村,把他們統(tǒng)一搬到了新村。在新村建設(shè)的時候,考慮到這些村民以后都是要做鄉(xiāng)村旅游服務(wù)的,所以給他們做民居設(shè)計的時候,不光考慮到農(nóng)戶自己的居住問題,還考慮到了能夠滿足開鄉(xiāng)村客棧的需要。戶型統(tǒng)一規(guī)劃、設(shè)計和建設(shè),成立鄉(xiāng)村旅游合作社,對民宿戶進(jìn)行統(tǒng)一的管理、培訓(xùn)、定價、門頭牌匾以及統(tǒng)一聯(lián)合洗滌公司進(jìn)行洗滌。也有營銷統(tǒng)一的系統(tǒng)進(jìn)行客源引入、分配和結(jié)算。
02郊野游憩型鄉(xiāng)村
這種村落毗鄰城市近郊,生態(tài)環(huán)境好,有一定的農(nóng)田、山場,能夠引入休閑游樂設(shè)施。比較適合面向城市周邊的群體,通過創(chuàng)意性的開發(fā)來打造多元化休閑游憩空間。比如鄉(xiāng)村露營地、濕地公園、戶外運(yùn)動公園、小型休閑農(nóng)園等。從這種村子發(fā)展方式來講,原生態(tài)村落不一定有那么強(qiáng)烈的特色,但是它能夠滿足基本的食宿接待要求。村莊外圍村域的范圍,包括農(nóng)田、河流、湖泊山地,可以構(gòu)筑郊野生態(tài)的基地衍生可以盈利的項目。
03度假鄉(xiāng)居型鄉(xiāng)村
把村子的生活空間本身變成度假空間,依賴于原來的傳統(tǒng)建筑,良好的自然景觀和深厚的鄉(xiāng)土文化發(fā)展民宿。城里人到鄉(xiāng)村民宿度過周末,這本身就是一個很好的休閑活動,這樣的鄉(xiāng)村也是未來鄉(xiāng)村旅游發(fā)展一種類型的選擇。比如浙江安吉,很多村用林地、農(nóng)田做了文化園、開心農(nóng)場、花田等項目,有了這樣的載體,就方便舉辦有鄉(xiāng)村趣味的活動,在不同的時節(jié),變成了持續(xù)有鄉(xiāng)村活動的村子。
04歷史文化型鄉(xiāng)村
在傳統(tǒng)村落有一定數(shù)量閑置的傳統(tǒng)民居,適合進(jìn)行度假的改造,民居本身是有價值的,一個村子就是一個鄉(xiāng)土文化的博物館,建筑本身會講述鄉(xiāng)土歷史、文化,發(fā)展鄉(xiāng)村旅游需要做的第一個目標(biāo)是保持平衡,把遺產(chǎn)的保護(hù)和文化的傳承結(jié)合起來。第二個目標(biāo)是新舊的融合,把民宿、酒店、鄉(xiāng)村博物館、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的公坊、藝術(shù)家工作室等新形態(tài)的旅游產(chǎn)品和原始村落風(fēng)貌特征結(jié)合起來,進(jìn)行個性化的展現(xiàn),通過旅游收益實現(xiàn)保護(hù)和居民增收之間的平衡,它就是可持續(xù)的。
例如江浙徽一帶,有眾多保存了民居、祠堂、水景、古巷的村落,這樣的鄉(xiāng)村肌理本身是非常好的景觀,再通過一些建筑可持續(xù)改造和利用,就形成一個游客體驗古村生活的場景。
05產(chǎn)業(yè)化發(fā)展型鄉(xiāng)村
農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)條件比較好,有農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)人才、農(nóng)業(yè)資本支撐,且農(nóng)業(yè)文化在區(qū)域里面有代表性的村子,可以發(fā)展田園、公園、農(nóng)旅合一的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)或者田園綜合體模式,保護(hù)和展示傳統(tǒng)文化,推動現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展,使得農(nóng)業(yè)和旅游能夠?qū)崿F(xiàn)深度的融合,這種產(chǎn)業(yè)形態(tài)可能是農(nóng)業(yè)示范區(qū)、田園游樂場、農(nóng)產(chǎn)品市集、田園度假區(qū)等。從模型上來看,農(nóng)、旅的融合需要前臺和后臺的配合,前臺展示科技,農(nóng)耕民宿聚落,休閑區(qū),后臺展示生產(chǎn)作業(yè)平臺,農(nóng)業(yè)生產(chǎn)示范,農(nóng)業(yè)技術(shù)開發(fā),農(nóng)產(chǎn)品加工和物流等等。
鄉(xiāng)村旅游升級四大方向
01產(chǎn)品業(yè)態(tài)更加精致
鄉(xiāng)村旅游的升級,首先表現(xiàn)出來的是鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品業(yè)態(tài)的升級。新型鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品和業(yè)態(tài),不再是對鄉(xiāng)土資源簡單的利用,而是通過設(shè)計與創(chuàng)意的導(dǎo)入,對鄉(xiāng)土文化與自然充分解讀與重構(gòu),發(fā)展出了包括鄉(xiāng)村民宿、鄉(xiāng)村遺產(chǎn)公園、休閑農(nóng)莊(場)、花海田園、親子樂園、鄉(xiāng)村營地等在內(nèi)的多元化、精致化的新產(chǎn)品形態(tài)。
02參與主體更加多元
從鄉(xiāng)村旅游項目開發(fā)的參與主體來看,除了傳統(tǒng)的農(nóng)戶和政府兩大主體之外,近年來越來越多的新農(nóng)人、返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)青年、旅游開發(fā)公司、房地產(chǎn)企業(yè)、品牌酒店、設(shè)計師、建筑師甚至是金融機(jī)構(gòu)等,紛紛參與到鄉(xiāng)村旅游開發(fā)之中。
03經(jīng)營模式全面創(chuàng)新
在經(jīng)營模式方面,各地積極探索創(chuàng)新,著力破解鄉(xiāng)村土地流轉(zhuǎn)、農(nóng)宅租賃瓶頸,積極探索農(nóng)民土地經(jīng)營權(quán)入股、農(nóng)宅入股、旅游咨詢機(jī)構(gòu)智力入股、旅游眾籌等新型投資機(jī)制,引導(dǎo)鄉(xiāng)村旅游從單一的“農(nóng)民自營+政府引導(dǎo)”,走向“公司+農(nóng)戶、合作社+農(nóng)戶、新農(nóng)人+政府+社區(qū)”等多元化經(jīng)營之路。
04產(chǎn)業(yè)融合更加顯著
一方面,鄉(xiāng)村旅游與種植養(yǎng)殖業(yè)、漁業(yè)、林果業(yè)、手工業(yè)等鄉(xiāng)村傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的融合更加深入,推動了鄉(xiāng)村傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)升級。另一方面,通過旅游導(dǎo)入,吸引文化創(chuàng)意、體育、商貿(mào)等新型產(chǎn)業(yè)業(yè)態(tài)進(jìn)入鄉(xiāng)村,形成了更加豐富的鄉(xiāng)村新產(chǎn)業(yè)體系,全面激發(fā)了鄉(xiāng)村地區(qū)產(chǎn)業(yè)活力。